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店舗ご案内
博多もつ鍋屋 博多本店
住所 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲4-17 出会い橋ビル1階
TEL 092-406-9507
リバーサイドで最高の景色と
こだわりのもつ鍋を楽しめます
通販での販売からスタートしてから20年以上、
ついにもつ鍋の本場博多中洲で博多店がオープンしました。
博多もつ鍋屋、黄金スープの原点は初代創業者のあくなき探求心から生まれました。
もつ鍋は臭みをとるため、味噌や醤油ベースのものが多いのですが、
博多もつ鍋屋のスープのベースは『ホタテ』、
約10年かけて生み出した特殊技法によりホタテの旨み成分の抽出に成功しました。
貝類特有のコハク酸の旨味を活かし、グルタミン酸やイノシン酸といった
牛モツ由来の異なる旨味を掛け合わせることで、味わいに奥行きを生み出しています。
もつの三位一体
博多もつ鍋屋は、厳選された牛もつを使用した通常鍋と、
特選鍋は3種類の牛モツ、『牛しま腸』『小腸』『上ミノ』を使用します。
10キロ仕入れてしっかりした下処理をすることで残ったわずか3キロのみを厳選して使用。
もつ鍋が苦手な人でも気に入っていたけることと思います。
博多西中洲で究極のもつ鍋をお召あがりください。
店舗詳細
所在地 | 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲4-17 出会い橋ビル1階 |
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電話番号 | 092-406-9507 |
営業時間 | <ランチ>11:00~15:00(L.O.14:00) <ディナー>17:00〜23:00(L.O.22:00 お料理)(L.O.22:30 お飲み物) |
アクセス | 中洲川端駅から徒歩3分 天神駅から徒歩7分 中洲川端駅から302m |
ライトコース 6,980円(税込)
上ミノの酢もつ |
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本日のお刺身 |
本日のサラダ |
名古屋手羽先 |
博多もつ鍋 |
〆のラーメン |
フルコース 15,000円(税込)
※こちらのコースはご予約でのみ受け付けております
上ミノの酢もつ |
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本日のお刺身 |
本日のサラダ |
牛ひれ肉のステーキまたは 厚切り牛たんステーキ |
ホタテとアワビのバターソテー |
博多もつ鍋 |
〆のラーメンまたは 雑炊 |
本日のデザート |
もつ鍋
博多もつ鍋 |
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特選 博多もつ鍋 |
チキン鍋 単品 元味・ホタテスープ |
牛もつ&チキン鍋 単品 元味・ホタテスープ |
Plus キムチもつ鍋 |
Plus 博多もつ鍋 カレー味 鍋1人前 |
Plus 博多もつ鍋 赤 鍋1人前 |
Plus 台湾ミンチ 鍋1人前 |
料理
ほたてのお刺身 |
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名古屋手羽先 1人前4本 |
厚切り 牛タンステーキ |
鶏かわポン酢 |
牛ホルモンのから揚げ |
上ミノの酢モツ |
ホタテフライ |
辛子めんたいこ |
韓国風冷やっこ |
ホタテとアワビのバターソテー |
水菜と葱のチョレギサラダ |
オニオンスライス |
軟骨の唐揚げ |
キムチ |
ビール |
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日本酒 |
芋焼酎 |
麦焼酎 |
お茶ハイ、サワー |
ウイスキー |
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梅酒 |
果実酒 |
ワイン |
カクテル |
ソフトドリンク |
博多めんたい重 |
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博多めんたい重・折鶴(特上) |
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